Ajínomoto/ Glutamato Monosódico

Ajinomoto es un realzador de sabor a base de glutamato monosódico (GMS) obtenido naturalmente mediante la fermentación de ingredientes vegetales como la caña de azúcar. Potencia el sabor umami —el quinto gusto básico— en sopas, carnes, salsas y otros platos. Ofrece una opción con menor contenido de sodio comparado con la sal de mesa tradicional, siendo utilizado en cocinas de todo el mundo para intensificar y mejorar el perfil de sabor de tus preparaciones.